『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店火鍋肉野菜セットプラン』リポート！

【MF羊肉】って何？

みなさん、【MF羊肉】（左下写真）って知ってますか？
羊の肉といえば、ラム（生後1年未満のもの）とマトン（生後1年以上のもの）が頭に浮かぶと思いますが、今回ご紹介する『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店』で食べることのできる【MF羊肉】というのは、通常のマトンとは全く違う、羊の肉の最高級品なのです！！

幻の羊肉【MF羊肉】

「らーめんむつみ屋」を展開するハートランドの竹麓輔社長が、世界最大の羊肉輸出国・ニュージーランドで見つけた幻の羊肉【MF羊肉】に惚れ込み、“羊肉＝臭い”という固定概念を打ち破るべく立ち上げた『熱風ジンギスカンカルニチン堂』。
この【MF羊肉】が、“最高級”そして“幻”と言われる理由は、本場ニュージーランドでも1％未満しかいないという、プレミアム級の羊の肉だからです｡
ニュージーランドの海岸に面し、一年中青々とした牧草が茂る広大な牧場で、ミネラル分をたっぷり含んだ牧草を食べて育つ羊達。
通常の羊が22.4kg以下という体重に対して、【MF羊肉】に値する羊は、体重がなんと30kg以上、そして背脂の厚さが25mmを超え、通常の羊より二まわりも大きいのです。
もちろん、ただ体が大きいということではありません。
余分な脂肪を付けずに成長している為、ほどよい霜降り状態の肉が付くことで羊の肉の中でも旨みがあり、最も上質の味わいを持つ“最高級の羊肉”という称号を得ているのです｡
羊独特の臭みがなく、熟成された旨味の強い赤身＆とろける脂身が特徴。
まさに、MF羊肉は日本の常識を覆すと言っても過言ではありません。
そのMF羊肉を札幌で味わえるというのだから、“珍しいもの＆美味しいもの”に目がない、私達パラダイス北海道スタッフが行かないはずがありません。
早る気持ちを抑えつつ、『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店』に向かいました。

熱い風が巻き起こるジンギスカン店

2006年7月3日にオープンした『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店』。（右写真）
店名にある「熱風」に込められた「熱い風を巻き起こそう！」という想いから、「元気」・「熱気」・「活気」をテーマにしているとか。

店内は、カウンター席（左写真上）とテーブル席（左写真下）とに分かれており、グループでワイワイ楽しむもよし、一人でふらりと来るもよし、といった飾らない気さくな雰囲気が漂います。
私達が取材している間にも、お一人で来店されるお客様が何人かおりました。
ジンギスカンといえば、グループで鍋を囲んでジュ－ジュ－というイメージがあるかもしれませんが、カウンターで一人悠々とジンギスカンを焼くのもなかなか良い感じです｡
だから、【札幌に出張決定！⇒ せっかくだから北海道ならではのものを食べたい！⇒ ジンギスカンにしよう！⇒ でも一人だからなぁ…】なんて考えずに、『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店にいらして下さい。
ちょうど良いことに、ここすすきの周辺には

ホテルもたくさんありますし。

さぁ！次のページでは、『熱風ジンギスカンカルニチン堂すすきの店』の新メニュー『火鍋肉野菜セットプラン』をいただいちゃいます！！

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